Start         Restaurant          unsere Speisen         Service            Kontakt             Lageplan             Impressum                              
Ich heiße Pantaleone Multari und bin der Inhaber der Trattoria "La Galleria"

In Deutschland nennen mich alle Leute nur "Leo", das ist wohl einfacher.

Ich bin geboren in Kalabrien, in einem sehr kleinen Vorort von Crotone. Dort bin ich in meiner Familie aufgewachsen. Mein älterer Bruder Salvatore ist nach Deutschland gegangen und hat hier einige Jahre in sehr guten Restaurants gearbeitet.

Ich bin ihm für einen Sommer nach Deutschland gefolgt - nur aus Spaß - um ihm etwas zu helfen. Das hat mir so viel Freude gemacht, dass ich nach Italien zurück gekehrt bin und in der Berufsschule zum Koch ausgebildet wurde.

Ich bin danach nach Deutschland zurück gekommen und habe zusammen mit meinem Bruder in Düsseldorf in Gourmet-Restaurants gearbeitet (z. B. Rosati, La Capannina). Durch die Bekannten meines Bruders habe ich viele gute Köche kennen gelernt und konnte das in der Berufsschule Erlernte vertiefen. Das alles hat mich motiviert, eines Tages ein eigenes Lokal eröffnen zu können.

Im Jahr 1985 habe ich mit Salvatore in Bad Honnef unser erstes gemeinsames Lokal "La Galleria" eröffnet.

Familie Multari in ihrem Heimatort in Kalabrien

 
Im Jahr 1990 sind wir nach Pulheim bei Köln umgezogen und haben hier unser neues Restaurant eröffnet. Unter anderem haben wir unseren Umzug gemacht, weil hier in Pulheim die Kinder in der Schule die gleiche Atmosphäre wie in Italien vorgefunden haben.

Seit unserer Eröffnung haben wir viele nette Leute kennen gelernt. Viele davon sind heute unsere Stammkunden, die uns schon lange das Vertrauen schenken.
Mein Motto für unserer geschäftlichen Erfolg lautet : Nur aus frischen Zutaten kann ein gutes Gericht entstehen. Außerdem beherzige ich den guten Rat, den mir schon meine Mutter gegeben hat : Mache nichts für Gäste, was du nicht selbst haben möchtest.

Ich fahre immer selbst zum Markt um die Zutaten für meine frisch zubereiteten Gerichte einzukaufen. Aus Italien importiere ich Wein, Käse und weitere Spezialitäten wie eine pikante kalabresische Wurst.

Im Jahr 2002 haben wir unser Restaurant in eine "Trattoria" umbenannt. Eine Trattoria ist ein typisch italienisches Restaurant mit bürgerlicher Küche und besonderen Spezialitäten. Machen Sie sich doch gerne selbst ein Bild davon!

zurück zum Restaurant